生蚝怎么去壳保存

　　以下是一种常见的去壳保存生蚝的方法：

　　1. 准备一把锋利的刀和一块厚布。

　　2. 将生蚝放在厚布上，用布包裹住以防扎手。

　　3. 手握刀柄，将刀尖轻轻插入生蚝的贝壳边缘处。

　　4. 用刀沿着贝壳边缘轻轻扭转，切开贝壳连接处的肌肉。

　　5. 慢慢将贝壳一分为二，将生蚝从贝壳上剥离。

　　6. 将剥离后的生蚝放入干净的碗或盘子中。

　　7. 使用一个细小的刀子将蚝肉和贝壳分离，并弄掉其中的砂粒。

　　8. 将生蚝覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。

　　注意事项：

　　1. 生蚝在购买后的24小时内食用，新鲜度z佳。

　　2. 保存过的生蚝在一到两天内食用完毕。

　　3. 食用前，要仔细检查生蚝是否有变质的迹象，如异味、变色等，如有则不宜食用。