自己擀面条怎么不断

　　要擀出又细又长又均匀的面条，可以按照以下步骤进行操作：

　　1. 准备好面团。把面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水。用筷子或者手指搅拌面粉和水，直到形成一个均匀的面团。然后把面团放在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。

　　2. 将面团切割成均匀的小块。可以将面团分成几个小块，这样更容易操作。用刀将面团切割成大小相同的小块，然后将每个小块揉搓成球状。

　　3. 准备擀面杖和面板。在台面上撒些干面粉，防止面团粘连。将面团球放在面板上，用擀面杖轻轻擀开面团。开始时，将擀面杖按压在面团中央，然后向两侧滚动，逐渐将面团擀成长条形状。

　　4. 反复擀面。在面团擀平后，将擀面杖放在面团的顶部，然后向下滚动擀面杖。接着将擀面杖移到面团的底部，再次向上滚动擀面杖。反复进行这些动作，直到面团变得足够薄，并且面团的宽度均匀一致。

　　5. 调整面条的宽度和厚度。如果你想要更宽的面条，可以用擀面杖再次擀面，增加面团的宽度。如果你想要更薄的面条，可以将面团折叠几次，然后再次擀开。

　　6. 切割面条。将擀好的面团放在面板上，使用刀将面团切割成所需长度的面条。可以根据个人喜好，将面条切成细长的形状，或者更宽的形状。

　　7. 煮熟面条。将切好的面条放在沸水中，煮熟至面条变软和有嚼劲（时间依据面条的厚度和个人口感而定）。然后将面条捞出，用凉水冲洗，防止粘连。

　　以上就是自己擀面条的方法。擀面需要耐心和技巧，初次尝试可能会有些困难。多练习几次，掌握了技巧后，就能擀出又细又长又均匀的面条了。