将牛肉放在切菜板上，用刀将牛肉切成长条形。然后将长条形的牛肉放在一起，捏住一段，用刀将其它部分旋转对折，形成一个圆形。接着将刀沿着圆形的边缘轻轻地切割，使其外形更加圆满。将剩余的牛肉继续按照相同的原理切割成圆形。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
