凉拌银耳的热量因配方和食材的数量而有所不同。以一份约100克的凉拌银耳为例，大致含有70-100卡路里的热量。但具体的热量可能因个人偏好、添加的调料和其他食材而有所变化。建议在烹饪过程中尽量控制油和糖的使用，以减少热量摄入。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
