牛肉丸可以做成菜有很多种方式，下面是一种简单的做法：
材料：
- 牛肉碎 200克
- 面包屑 50克
- 葱末 1勺
- 姜末 1勺
- 大蒜碎 2瓣
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 2勺
- 白胡椒粉 适量
- 生粉（玉米淀粉） 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将牛肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜碎、鸡蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 在牛肉碎中加入面包屑，搅拌均匀，直至牛肉碎能够成团。
3. 将牛肉碎搓成小丸子状。
4. 热锅烧热，加入少许食用油，倒入牛肉丸，煎至两面金黄。
5. 加入酱油和适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟，直至牛肉丸熟透。
6. 在水中加入适量的生粉勾芡，使汤汁变浓稠。
7. 最后撒上少许白胡椒粉进行调味即可。
这样做出来的牛肉丸菜肴鲜嫩可口，适合搭配米饭或面食一起食用。
