腊肉怎么做好看又好吃

  腊肉是一种非常受欢迎的食材,可以做成各种美味的菜肴。以下是一种做法参考:

  材料:

  - 猪腿肉

  - 盐

  - 白糖

  - 料酒

  - 生抽

  - 老抽

  - 五香粉

  - 白胡椒粉

  - 肉桂粉

  - 精盐

  - 鸡精

  - 八角

  - 香叶

  步骤:

  1. 将猪腿肉放入锅中,加水煮熟。

  2. 捞出煮熟的猪腿肉,晾凉后切成块。

  3. 在一个容器中加入足够的盐和白糖,放入煮熟的猪腿肉块,并加入适量的料酒、生抽和老抽。用手均匀涂抹在猪腿肉块上,腌制30分钟至1小时。

  4. 腌制完成后,将猪腿肉块均匀地放在一个网状的蒸盘上,放入蒸锅中用中小火蒸煮1小时。

  5. 蒸煮完成后,把猪腿肉块取出,晾凉后切成薄片。

  6. 在一个小碗中,加入适量的五香粉、白胡椒粉、肉桂粉、精盐和鸡精,搅拌均匀。

  7. 在猪腿肉片表面均匀地抹上拌匀的香料粉。

  8. 在一个烤盘上铺上香叶和八角,将腌制好的猪腿肉片均匀地摆放在烤盘上。

  9. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤制10-15分钟或直到表面微焦即可。

  这样制作的腊肉色泽金黄、外焦里嫩,既好看又好吃。你可以根据个人口味的喜好,对配料和香料的用量进行调整。

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