生蚝和酒是非常搭配的食品。生蚝鲜美爽口，富含蛋白质、微量元素及维生素，可以提高人体免疫力和营养水平，而酒则可以增加生蚝的口感和风味，同时也可以促进消化。要注意饮酒量，适量饮酒才能享受到它们的美味。
生蚝，这种被誉为“海中牛奶”的美味，有时却让人在品尝前遇到一个小难题——它们为何不开口呢？当我们遇到生蚝不开口的情况时，应先判断生蚝是否仍然鲜活。而对于已经死亡的生蚝，则应果断放弃，以免食用后对身体造成不适。
