白萝卜莲藕炖排骨的做法

  食材:排骨、白萝卜、莲藕、生姜、料酒、盐、清水

  做法:

  1. 排骨用冷水下锅,加入姜片和料酒,煮沸后关小火焯水,去掉血沫;

  2. 白萝卜和莲藕分别去皮,洗净切块备用;

  3. 炒锅加一勺食用油,将排骨煸炒至表面微微焦黄;

  4. 将排骨、白萝卜和莲藕一起放入砂锅中,加入适量清水;

  5. 加入几片生姜和适量盐,烧开后转小火炖煮约1个小时至汤汁浓郁即可。

  温馨提示:

  1. 排骨和白萝卜莲藕都有助于骨骼健康,适宜老年人和小孩食用;

  2. 炖煮时要小火煮长时间,汤汁才能更加浓郁;

  3. 食用时可加入适量葱花和香菜提香味。

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