红皮萝卜排骨汤的做法

  材料:

  1. 红皮萝卜 1个

  2. 猪排骨 500克

  3. 姜片 10片

  4. 料酒 1大匙

  5. 盐 适量

  6. 清水 1500毫升

  步骤:

  1. 红皮萝卜去皮,洗净后切成小块备用。

  2. 猪排骨清洗干净,切成小块,放入开水中氽水后捞起备用。

  3. 炒锅中放入适量油,加热后加入姜片,煸炒出香味后加入排骨煸炒至变色。

  4. 加入料酒翻炒,将炒锅中的排骨和姜片倒入煮锅中。

  5. 加入清水,煮开后撇去浮沫,转小火煮1小时。

  6. 加入切好的红皮萝卜块,继续小火煮20分钟。

  7. 最后加入适量盐调味即可。

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