1. 将银耳用温水泡软，约需15分钟左右。
2. 将泡软的银耳放入小锅中，加入适量清水，水量要稍微比银耳多一些。
3. 开火煮开后，转小火煮约20-30分钟，直至银耳变得柔软透明。
4. 根据个人口味可以加入冰糖或红枣等其他食材进行调味，再煮10分钟左右即可。
5. 最后将煮好的银耳倒入碗中，凉至适宜的温度即可享用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
