莲藕排骨汤怎么做

  材料:

  1.猪排骨500克

  2.莲藕1根

  3.胡萝卜1根

  4.葱1根

  5.姜5片

  6.料酒1勺

  7.盐适量

  8.清水适量

  做法:

  1.排骨洗净,切块,焯水后捞出,去掉水沫备用;

  2.藕洗净,去皮切块,胡萝卜去皮切块备用;

  3.葱姜切片备用;

  4.锅中加清水,放入排骨和姜片,大火烧开后撇去浮沫;

  5.加入料酒,调小火煮30分钟左右;

  6.放入胡萝卜和藕块,继续煮15分钟左右,至藕熟软;

  7.加入适量盐,煮一会即可出锅;

  8.将汤倒入碗中,撒上葱花即可食用。

  小贴士:

  1.为了使汤口感更鲜美,可以加入少量的鲜菇或金针菇等蔬菜;

  2.汤不要放太多盐,否则会影响汤的鲜味;

  3.如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。


>>查看更多内容

家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


>>查看更多内容
家常莲藕排骨汤的简易做法

相关内容