材料：
山菌、猪骨、姜片、葱段、盐
做法：
1.将猪骨浸泡至少1小时，洗净后焯水煮10分钟，再捞出洗净备用；
2.山菌洗净后泡发，去掉根部，切段备用；
3.锅中加入适量水，放入煮骨的猪骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时；
4.将泡发好的山菌放入锅中，大火煮5分钟，转小火煮15分钟；
5.加入适量盐调味，煮沸即可。
小贴士：
1.焯水煮骨是为了去掉骨头表面的杂质，让汤更清澈；
2.山菌发泡后不要浸泡太久，否则口感会变差；
3.加入盐的时间要适当，太早会影响菌类的口感，太晚会导致汤太咸。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
