肥牛炖土豆怎么炖

　　材料：

　　- 肥牛肉片 500克

　　- 土豆 3个

　　- 洋葱 1个

　　- 姜片 6片

　　- 蒜头 6粒

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 糖 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 将肥牛肉片切成大块状备用，土豆去皮切成块状，洋葱切末备用。

　　2. 热锅凉油，倒入洋葱末、姜片和蒜头，炒香后加入肉块，翻炒至变色。

　　3. 加入料酒、生抽、糖和适量的水，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖30分钟。

　　4. 加入土豆块，再次盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右，直至土豆熟软。

　　5. 加入适量的盐，翻炒均匀，关火后静置5-10分钟即可。

　　提示：

　　1. 肥牛肉在炖煮过程中会出很多油，可以在炖煮完成后用勺子把多余的油捞掉。

　　2. 土豆要放在肉炖煮一段时间后再加入，否则炖煮时间太长，土豆烂糊了味道会变差。