小米是一种常见的粮食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有健脾养胃的功效。以下是一种煮小米的方法：
材料：
- 小米
- 清水
步骤：
1. 将适量的小米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 将清洗好的小米放入电饭煲或炖盅中。
3. 加入适量的清水，一般是小米的2-3倍。可以根据个人口感增减水的量。
4. 如果使用电饭煲，按下煮饭键开始煮煮小米。如果使用炖盅，将小米放入炖盅中，用文火炖煮2-3小时。
5. 煮熟后，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。
小米煮熟后，可以当做主食食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。煮小米时要控制火候，以免煮糊或黏锅。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
