油菜在某些地方也被称为糖菜，可能是因为油菜的嫩芽和嫩叶味道鲜美，带有甜味，所以人们就称其为糖菜。油菜在烹饪过程中也常用来糖炒或做甜汤，也可能是因此得名。油菜的甜味并非来自于糖分，而是因为其中含有的天然有机化合物，如葡萄糖和果糖。
但是属于是粗纤维含量比较高的蔬菜，能够很好的帮助促进肠胃蠕动，有助于通便喝清洁肠道壁。
