要将冰冻的多宝鱼处理干净，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻：将冰冻的多宝鱼放入冰箱或室温下解冻，不要用热水解冻，以免破坏鱼肉的质地。
2. 清洗：解冻后，用清水将多宝鱼冲洗干净，去除鱼身表面的污垢和残留物。
3. 鳞片处理：用菜刀或鱼鳞刀将多宝鱼的鳞片刮净，从尾部往头部的方向刮，确保鳞片***清除。
4. 去除内脏：在鱼腹部的肛门位置切开一条浅口，将内脏从此处取出，用手指清理干净，确保腹腔内没有残留物。
5. 去头去尾：根据需要，可以将多宝鱼的头部和尾部剪掉。
6. 制作菜肴：多宝鱼可以根据喜好和需要制作成各种菜肴，如烧鱼、红烧鱼、清蒸鱼等，根据菜谱进行下一步的处理。
处理多宝鱼时要注意安全和卫生，使用干净的工具和清水进行操作，确保食品的质量和安全。
