富强面粉和原味面粉的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料差异：富强面粉通常是由高筋小麦制成，而原味面粉可能是由普通小麦或其他类型的小麦制成。
2. 蛋白质含量：富强面粉蛋白质含量较高，通常在12%以上，而原味面粉的蛋白质含量相对较低。
3. 面团弹性：由于富强面粉中蛋白质含量高，面团更具有延展性和弹性，适合制作需要较高筋力的面点，如馒头、饺子等。而原味面粉的面团相对较松软，适合制作面包、蛋糕等块状食物。
4. 用途不同：由于面粉的特性不同，富强面粉通常适用于需要较高筋力和弹性的食物制作，如面点、面条等；而原味面粉可以用于制作面包、蛋糕、糕点等。
富强面粉和原味面粉在配方、蛋白质含量和适用用途等方面存在差异，适合用于不同类型的食品制作。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
