腊肉炒豆芽怎么做好吃

  腊肉炒豆芽是一道家常菜,下面是制作步骤:

  材料:

  - 腊肉:100克

  - 豆芽:300克

  - 大葱:适量

  - 大蒜:适量

  - 生姜:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 酱油:适量

  - 胡椒粉:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 腊肉切成细丝备用。

  2. 豆芽洗净,剪去豆芽头尾,备用。

  3. 大葱、大蒜和生姜切末备用。

  4. 热锅冷油,下入腊肉丝煸炒出香味。

  5. 加入大葱末、大蒜末和生姜末炒香。

  6. 加入豆芽翻炒均匀。

  7. 加入适量的料酒炒匀,然后加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。

  8. 继续翻炒,豆芽变软且出水后即可关火。

  9. 装盘即可。

  小贴士:

  - 炒豆芽时要快炒,保持豆芽的鲜脆口感。

  - 料酒可以去腥提鲜。

  - 根据个人口味可以适量添加其他调味料,如白胡椒粉、鸡精等。

大蒜炒腊肉的制作方法

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