海泥鳅和淡水泥鳅在营养方面没有明显的差异。它们都是富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，对人体健康都有很好的补充作用。无论是海泥鳅还是淡水泥鳅，都可以作为膳食中的重要来源之一。选择哪个食材主要取决于个人的口味和偏好。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
