海泥鳅和淡水泥鳅在营养方面没有明显的差异。它们都是富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，对人体健康都有很好的补充作用。无论是海泥鳅还是淡水泥鳅，都可以作为膳食中的重要来源之一。选择哪个食材主要取决于个人的口味和偏好。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。
