糙米为什么蒸不熟

　　糙米蒸熟的时间比白米长，主要是因为糙米外层的麸皮和胚芽的存在。这些被保留下来的外壳部分使得水分更难渗透到米粒内部，导致糙米蒸熟的时间较长。

　　糙米中的纤维素含量较高，纤维素是一种无法被人体消化的碳水化合物。纤维素的存在增加了糙米的耐煮性，使其蒸熟时需要更长的时间。

　　要使糙米更容易蒸熟，可以尝试以下方法：

　　1. 浸泡糙米：在蒸之前，将糙米浸泡一段时间，让其吸收水分，从而缩短蒸煮时间。

　　2. 提前捣碎：将糙米预先捣碎或研磨成粉，可以使其吸水更多，更快蒸熟。

　　3. 使用高压锅：高压锅可以提供更高的温度和压力，加快糙米的蒸煮速度。

　　不同品牌或种类的糙米可能具有不同的蒸煮时间，根据具体情况进行调整，确保糙米能够蒸熟而不过熟。