家常麻辣小龙虾怎么做

  家常麻辣小龙虾的做法如下:

  材料:

  - 小龙虾:500克

  - 食用油:适量

  - 姜蒜末:适量

  - 干辣椒:适量

  - 麻椒:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 鸡精:适量

  - 盐:适量

  - 青蒜:适量

  步骤:

  1. 小龙虾处理:将小龙虾洗净,剪去虾须和虾鳞,沥干水分备用。

  2. 炒锅加热,倒入适量的食用油,放入剁碎的姜蒜末炒香。

  3. 加入适量的干辣椒和麻椒继续翻炒,使香气充分散发出来。

  4. 加入小龙虾煸炒,翻炒时注意掌握火候,不要煮熟。

  5. 放入适量的料酒、生抽、老抽,炒匀。

  6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。

  7. 炒熟后,加入切碎的青蒜炒匀。

  8. 起锅装盘,即可享用。

  小贴士:

  - 麻椒和干辣椒的用量可以根据个人口味调整。

  - 炒龙虾时要注意火候,不能煮熟,否则会影响口感。

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