夏季养胃菜谱家常菜做法

　　1. 清炖排骨汤

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜片3片

　　- 葱段2根

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　做法：

　　1. 排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

　　2. 烧一锅水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。

　　3. 转小火炖煮1个小时，期间根据个人口味加入适量盐调味。

　　4. 炖好的排骨汤滤去杂质，即可享用。

　　2. 凉拌黄瓜

　　材料：

　　- 黄瓜2根

　　- 大蒜2瓣

　　- 酱油1汤匙

　　- 醋1汤匙

　　- 盐适量

　　- 糖适量

　　做法：

　　1. 黄瓜洗净切片或切丝，大蒜切碎备用。

　　2. 将黄瓜放入碗中，加入酱油、醋、盐和糖，拌匀腌制10分钟。

　　3. 撒上蒜末，搅拌均匀后即可食用。

　　3. 青菜豆腐汤

　　材料：

　　- 小白菜300克

　　- 豆腐100克

　　- 鸡蛋1个

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　- 葱花适量

　　做法：

　　1. 将小白菜洗净切段，豆腐切小块备用。

　　2. 烧一锅水，放入小白菜和豆腐，煮开后加入盐和鸡精调味。

　　3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮熟后撒上葱花即可。

　　4. 清蒸鱼片

　　材料：

　　- 鱼片300克

　　- 姜片3片

　　- 蒜末2瓣

　　- 酱油1汤匙

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 香菜适量

　　做法：

　　1. 鱼片洗净，用盐和料酒腌制片刻，姜片切丝备用。

　　2. 在蒸锅中铺上姜丝，将腌制好的鱼片放在姜丝上。

　　3. 在鱼片上撒上蒜末，淋上酱油。

　　4. 蒸锅中加水，大火蒸10分钟。

　　5. 蒸好后撒上香菜，即可享用。

　　这些夏季养胃菜谱家常菜做法简单易学，适宜夏季食用。