苹果蒸蛋黄是一道健康美味的甜点，制作方法如下：
所需材料：
- 鸡蛋黄 3个
- 苹果 1个
- 牛奶 100毫升
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 15克
步骤：
1. 将鸡蛋黄放入一个碗中。将牛奶和细砂糖加入碗中，搅拌均匀。
2. 将玉米淀粉加入碗中，继续搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。
3. 将苹果削皮，去核，切成小块。
4. 将苹果块平均分配在蒸碗底部。
5. 将蛋黄混合液倒入蒸碗中，覆盖上蒸碗盖子。
6. 炖碗放入蒸锅中，加水蒸煮15-20分钟，直到蛋黄固化。
7. 取出蒸碗，凉至室温后，放入冰箱冷藏1-2小时。
8. 取出后可直接食用或撒上少许砂糖烧烤至表面金黄，增添口感。
温馨提示：可根据个人口味调整糖的量，喜欢甜一点可以增加砂糖的用量。
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
