玉米红枣馒头怎么做才能松软好吃

　　要做出松软好吃的玉米红枣馒头，你可以按照以下步骤进行：

　　所需材料：

　　- 玉米粉：150克

　　- 面粉：150克

　　- 红枣：10颗

　　- 酵母：3克

　　- 白糖：15克

　　- 盐：3克

　　- 温水：适量

　　步骤：

　　1. 将玉米粉、面粉和盐放入一个大碗中，混合均匀。

　　2. 将酵母和白糖放入一个小碗中，加入适量温水搅拌均匀，使酵母激活。

　　3. 将激活好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。

　　4. 逐渐加入适量的温水，搅拌成一个稍微粘稠的面团。

　　5. 将面团放在台面上揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

　　6. 将红枣切成小块，加入面团中，再次揉搓几分钟，使红枣均匀分布在面团中。

　　7. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，约1-2小时，直到面团变大两倍。

　　8. 发酵好的面团取出，揉搓几下放松，然后将其分成适量的小面团。

　　9. 将小面团搓圆，放在蒸锅里，盖上盖子，再次发酵15-20分钟。

　　10. 将蒸锅加热至水开，蒸10-15分钟，直到馒头膨胀松软。

　　11. 取出馒头，稍微放凉后即可享用。

　　这样制作出的玉米红枣馒头外皮松软，内部饱满，并且带有玉米和红枣的香甜味道，非常美味可口。