熟猪肝可以用多种方式来做成美味的菜肴，以下是一种常见的方法：
材料：
- 猪肝 250克
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将猪肝切成薄片，姜切成末，大蒜切碎，青蒜切段备用。
2. 在一个碗中，将酱油、料酒、姜末、大蒜碎、白胡椒粉、盐和鸡精混合均匀，做成腌料。
3. 将切好的猪肝片放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 锅中倒入适量的植物油，加热至70%热时，将腌制好的猪肝片放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，使猪肝变得更加嫩滑。
6. 最后加入青蒜段煮一下，关火，即可享用。
这种做法制作出来的熟猪肝色泽鲜亮，口感嫩滑，味道鲜美。你也可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
