免发酵面粉怎么做馒头

  免发酵面粉馒头的制作步骤如下:

  材料:

  - 免发酵面粉:250克

  - 温水:约120克(根据面粉吸水情况适量增减)

  - 小苏打:1茶匙

  - 食盐:1/2茶匙

  - 植物油:适量

  步骤:

  1. 将免发酵面粉、小苏打和食盐混合在一个大碗中。

  2. 慢慢加入温水,一边加一边用筷子或手搅拌,直到面粉和水充分融合。

  3. 将面团搓揉成光滑的团块,然后盖上湿布静置10-15分钟,使面粉充分吸水松软。

  4. 静置后,将面团分成适合大小的小面团,用手掌揉搓成圆形。

  5. 桌面撒上少量面粉,将小面团放在上面,用擀面杖轻轻地将面团擀成厚度约1厘米的圆形饼状。

  6. 将擀好的面饼放入加热好的平底锅中,加热1-2分钟,使底部微微变色,然后翻转面饼。

  7. 再次加热1-2分钟,直到两面都微微变色,然后将馒头取出。

  8. 重复步骤5-7,直到所有的面团都制作成馒头。

  9. 在馒头表面涂上少量植物油,使其更加光滑。

  10. 将馒头放入蒸锅中,用中高火蒸10-15分钟,直到馒头变得蓬松和有弹性。

  11. 关火后稍等片刻,然后取出馒头享用。

  温馨提示:根据个人口味,可以在面团中加入适量的糖或其他调料来增加馒头的口感和味道。