炒玉米不糊的关键在于控制火候和适时加水。以下是一些具体的步骤和技巧：
1. 选择新鲜的玉米粒，这样炒出来的玉米更加鲜美。
2. 在热锅中倒入适量的油，然后放入玉米粒翻炒。注意火候不要太大，以免玉米粒糊掉。
3. 翻炒一会儿后，加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮一会儿，让玉米粒充分煮熟。
4. 等玉米粒煮熟后，打开锅盖继续翻炒，直到水分炒干，玉米粒变得金黄酥脆。
5. 在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，使玉米粒更加美味。
要炒出不糊的玉米粒，需要注意火候的控制和适时加水，同时根据个人口味加入适量的调味料。希望这些技巧能对您有所帮助！
