烤牛排的步骤如下:
1. 将牛排放在保鲜袋中捶打几下,使牛排断筋,这样肉会更加细嫩,烤的时候也不会回缩。
2. 牛排两面均匀撒上黑胡椒,涂抹适量黄油和盐,按摩一下,然后静置30分钟,让牛排充分入味。
3. 烤箱预热到220度,将牛排放入厚烤盘中,中层上下火先烤10分钟。
4. 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为一面8分钟,另一面5分钟。
5. 牛排装盘后,利用烤盘里的余温和牛油,再倒进去2勺红酒,均匀地浇在烤好的牛排上。
还可以搭配一些小洋葱和口蘑炒制的配菜,增加牛排的口感和风味。在炒制配菜时,可以加入一些红葡萄酒和盐调味。
烤牛排的具体时间和温度可能因烤箱型号和个人口味而有所不同,建议根据实际情况进行调整。牛排的厚度和部位也会影响烤制的时间和口感,因此在烤制前请根据实际情况进行选择。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。