冰糖炖雪梨银耳是一道常见的中式甜品,也有一定的祛痰止咳的功效。以下是制作冰糖炖雪梨银耳的正确做法:
材料:
- 雪梨1个
- 银耳20克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 银耳提前用清水浸泡30分钟,直到软化。
2. 雪梨削皮去核,然后切成小块备用。
3. 取一个砂锅,将泡软的银耳放入锅中,加入适量的清水,使银耳完全浸泡。
4. 开小火慢慢炖煮,待银耳变得透明状时加入雪梨块。
5. 继续慢慢炖煮,加入适量的冰糖,根据个人口味可以增加或减少冰糖的量。
6. 继续炖煮至雪梨变软,银耳完全透明,糖溶化即可。
7. 关火,放凉后即可食用。
该甜品可热食也可冷食,对于咳嗽、咳痰有一定的缓解作用。但如有严重的咳嗽、咳痰等症状,请及时就医。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品,常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔,不仅能提升汤品的口感层次,更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质,使汤汁浓稠清甜。