馒头怎么发酵的我发现了什么

　　馒头的发酵过程需要以下几个步骤：

　　1. 准备面团：将面粉、酵母、温水等材料混合搅拌，直至形成一个光滑的面团。

　　2. 静置发酵：将面团放置在温暖、潮湿的环境中（一般室温25-30摄氏度），让面团进行发酵，时间约为1-2小时。

　　3. 揉面：经过初步发酵后，将面团重新揉搓几次，以排除其中的二氧化碳并均匀分布。

　　4. 二次发酵：将揉面后的面团再次放置在温暖的环境中进行二次发酵，时间约为30-60分钟，直到面团膨胀至原来的1.5倍大小。

　　5. 制作馒头：发酵好的面团可以用来制作馒头，可以用手将面团切成小块，然后搓圆放在蒸锅里，用旺火蒸10-15分钟即可。

　　至于你发现了什么，可能是对馒头的发酵过程有更深入的了解，或者是了解到了制作馒头的步骤等等。请补充具体内容以便更好地回答你的问题。