煎汤圆是一道美味的传统糕点,下面是煎汤圆的步骤:
1. 准备好汤圆:将汤圆煮熟后捞出沥干水分,放入碗中备用。可以选择传统的黑芝麻、红豆馅或者创新的巧克力、花生酱馅等。
2. 加入油:在平底锅中加入适量的食用油,油量要足够覆盖汤圆的一半。
3. 加热锅底:将平底锅用中小火加热,待油温升高。
4. 煎汤圆:将汤圆放入锅中,用铲子轻轻按压使其稍微扁平,并且保持汤圆不粘连。
5. 中小火煎煮:用中小火煎煮汤圆,每面约煎2-3分钟,翻面继续煎煮,直到汤圆两面金黄。
6. 调整火力:如果煎煮过程中锅底油温过高,可以适当调小火力,以免糕点过度变焦。
7. 捞出沥油:煎煮好的汤圆捞起,将多余的油份沥干。
8. 享用:将煎好的汤圆装盘,可以选择撒上一些白芝麻或糖粉进行装饰。
煎好的汤圆外酥里嫩,香甜可口,适合作为早餐、下午茶或甜品食用。