红烧牛排怎么弄好吃

  要想红烧牛排做得好吃,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:牛排、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

  2. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下约30分钟,使其回温。

  3. 在牛排两面撒上适量盐、胡椒粉,腌制片刻。

  4. 热锅加入适量油,待油温升高后,将腌制好的牛排放入锅中,煎至两面金黄,表面稍微硬化即可。

  5. 将煎好的牛排取出,锅中留底油,将切成块状的生姜片、葱段和蒜瓣放入锅中炒香。

  6. 加入适量料酒炒去腥味,然后加入适量生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

  7. 将煮沸的清水倒入锅中,大火烧开后改小火,放入煎好的牛排,盖上锅盖,慢炖煮约20分钟,让牛排充分入味。

  8. 检查牛排熟度,根据个人口味适量调整火候,如需添增鲜味,可加入少量鸡精。

  9. 等汁汤浓稠即可装盘,撒上一些葱花作为装饰。

  10. 品尝时,将汁汤浇在牛排上,即可享用美味的红烧牛排。

  注意事项:

  - 牛排不要煮得过久,以免肉质过硬。

  - 翻煮时不要过度搅拌,以免破坏牛排的形状。

  - 可根据个人口味调整调料的用量,增减糖、盐等。

  - 建议选择优质的牛排,口感更好。

速冻牛排的简易烹饪方法

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