牛肉末炒芹菜怎么做

　　牛肉末炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。下面是制作牛肉末炒芹菜的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉末：250克

　　- 芹菜：适量

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将芹菜洗净后切段备用。葱、姜和蒜切末备用。

　　2. 将牛肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。

　　3. 热锅准备炒菜，加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

　　4. 将腌制好的牛肉末倒入锅中，用中小火翻炒至变色。

　　5. 加入切好的芹菜段，继续翻炒均匀。

　　6. 倒入适量的生抽和盐，根据个人口味加入适量的水，翻炒均匀。

　　7. 炒至芹菜变软烂即可出锅，装盘享用。

　　温馨提示：炒牛肉末时不要炒得太久，以免牛肉过熟变硬。