大虾更补钙。每100克大虾中含有约100毫克的钙，而虾皮则只含有约50毫克的钙。虾皮中的钙主要集中在虾头和虾壳中，而大虾的钙主要分布在虾肉中。如果想要补充钙，食用大虾比虾皮更为有效。
4.出锅：当冬瓜变得透明且入味时，即可关火出锅。将冬瓜炒虾皮盛入盘中，即可享用。2.虾皮本身带有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。希望这个方法能帮助你制作出美味的冬瓜炒虾皮！
