大虾更补钙。每100克大虾中含有约100毫克的钙，而虾皮则只含有约50毫克的钙。虾皮中的钙主要集中在虾头和虾壳中，而大虾的钙主要分布在虾肉中。如果想要补充钙，食用大虾比虾皮更为有效。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
