腌制五花肉是一种常见的烹饪方法，通过腌制能够使五花肉更加入味和嫩滑。以下是一种简单的五花肉腌制方法：
所需材料：
- 五花肉块
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 腌制器具（如保鲜袋或密封容器）
步骤：
1. 将五花肉块洗净并擦干水分。
2. 在五花肉表面均匀撒上一层盐和白胡椒粉，根据个人口味调整用量。
3. 倒入适量的料酒，使五花肉均匀浸泡，腌制时间一般为1-2小时，如果时间允许，也可以腌制过夜以增加入味程度。
4. 将腌制好的五花肉放入保鲜袋或密封容器中，尽量排除空气，然后密封好。
5. 将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏室，腌制时间越长，味道越入味。
6. 可以根据个人口味选择将腌制好的五花肉切成薄片或块状，然后烤制或煎炸使用。
注意事项：
- 使用干净的工具和容器，避免细菌污染。
- 腌制时间不宜过长，以免五花肉过咸。
- 腌制好的五花肉在冷藏保存期间，应尽量避免与其他食物接触，避免传染异味。
