养胃健脾的蔬菜和水果有很多，以下是一些常见的：
1. 蔬菜：白萝卜、胡萝卜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、山药、芹菜、菠菜、黄豆芽等，这些蔬菜都有一定的消化作用，能够缓解胃部不适。
2. 水果：香蕉、苹果、梨、柚子、葡萄、柿子、猕猴桃等，这些水果富含纤维素，在帮助消化的同时还能增加饱腹感。
还有一些特别适合养胃健脾的食物，包括：
1. 红豆：具有健脾胃、利尿消肿的作用，可煮成红豆粥或加入甜品中食用。
2. 薏米：具有健脾利湿的作用，可以煮成薏米粥或加入米饭中食用。
3. 莲子：具有补脾益胃的作用，可煮成莲子粥或加入汤炖菜中食用。
4. 山药：具有补脾养胃的作用，可煮成山药粥或加入菜肴中食用。
5. 木瓜：具有健胃消食的作用，可以生食或制成木瓜酒、木瓜糖水等食用。
每个人的身体状况和胃肠功能不同，所以在选择食物时建议根据个人情况来确定。避免辛辣、油腻、刺激性强的食物，少吃垃圾食品和烟酒，保持健康的饮食习惯对于养胃健脾也非常重要。
