炒新鲜百合不需要焯水，直接清洗干净即可。以下是炒新鲜百合的一种简单做法：
材料：
- 新鲜百合（去皮、去根，切片或切块）
- 蒜蓉（适量）
- 姜末（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将新鲜百合清洗干净，去除外皮和根部，切成块或片。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
3. 将切好的百合放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 炒至百合变软熟即可，不需要过久时间，以保持脆脆的口感。
6. 出锅前可以根据个人喜好添加一些其他调料，如胡椒粉、辣椒等。
这只是一种简单的基础做法，你也可以根据个人口味进行调整，加入其他蔬菜或配料一起炒煮，增加口感和营养。
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