野生桃胶通常是以干燥块状出售的,如果想要食用它,可以按照以下步骤进行处理:
1. 清洗:将桃胶块放入清水中浸泡一段时间,以去除表面的污垢和杂质。
2. 浸泡:将清洗后的桃胶块放入足够的清水中浸泡约4-6个小时,让其充分软化。
3. 风干:将软化好的桃胶块取出,并用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。
4. 蒸煮:将桃胶块放入蒸锅中蒸煮约2-3小时,直到完全软化。
5. 滤除不溶物:将蒸煮好的桃胶倒入细网过滤器或纱布袋中,过滤掉不溶于水的杂质。
6. 冷却固化:将过滤好的桃胶液倒入容器中,待其冷却后,在常温下静置,直到凝固成为胶状物。
7. 切割使用:将冷却固化好的桃胶切成适当大小的块状,即可用于食用。
处理野生桃胶的方法可以根据个人喜好和食用需求进行调整。在处理过程中,可以根据需要增加适量的水来调整桃胶的口感和稠度。