干锅紫菜怎么做好吃

　　干锅紫菜是一道非常美味的家常菜，下面是制作干锅紫菜的步骤：

　　材料：

　　- 干贝片或虾仁片

　　- 干贝

　　- 紫菜

　　- 鸡蛋

　　- 青蒜

　　- 干辣椒

　　- 姜蒜

　　- 酱油

　　- 料酒

　　- 鸡精

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 香菜（可选）

　　步骤：

　　1. 将紫菜用水浸泡软后切成小段备用。

　　2. 青蒜切成蒜薹段，姜蒜切成蒜末备用。

　　3. 干辣椒剪成小段，去掉籽备用。

　　4. 干贝片或虾仁片用少许酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。

　　5. 热锅倒入适量油，烧热后放入蒜末和干辣椒炒香。

　　6. 加入蒜薹段和腌制好的干贝片或虾仁片翻炒均匀。

　　7. 倒入适量的酱油、料酒和盐，翻炒均匀。

　　8. 加入切好的紫菜和干贝，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。

　　9. 锅底出现汤汁后，加入鸡蛋煮熟。在锅中搅拌均匀，使鸡蛋均匀散开。

　　10. 加入鸡精调味，煮开后撒上香菜即可出锅。

　　这样就可以制作出美味的干锅紫菜了。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料，如豆腐块、肉片等，增加口感和丰富味道。