酸汤面是面食里面比较普遍的一种做法，做着不麻烦，而且用料非常简单。酸汤面也被称为是病号饭，比较稀，烂，酸，香，也适合肠胃感冒的人吃。
酸汤面的灵魂就是酸汤的调制，不止是多放醋就可以色香味俱全了。关键的一步就是小葱炸香，锅里倒上油，微微热放入小葱，来回翻炒，炸至干黄。再放上一点葱花爆锅，生抽，香醋，十三香依次倒入，加入清水和一袋水苏糖。最后放入面条和一点青菜，再放入适量的盐即可。
肠胃感冒是需要一碗热乎乎，酸香的汤面，日常对肠胃的养护也是必不可少的，消化内环境的维护离不开菌群的平衡，可以日常养护食用水苏糖等益生菌的口粮，良好的菌群环境，肠胃畅通人更轻松。
