鸡蛋和大葱怎么炒

　　鸡蛋和大葱是一道常见的家常菜，下面是一个简单的炒鸡蛋和大葱的做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋 3个

　　- 大葱 2根

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量的盐搅拌均匀。

　　2. 将大葱洗净切成段状。

　　3. 热锅冷油，待油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透成块状，捞出备用。

　　4. 在同一个锅中加入适量的食用油，待油热后放入大葱段，翻炒几下。

　　5. 加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，再加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

　　6. 翻炒几分钟后即可出锅，装盘食用。

　　这样就完成了一道美味的炒鸡蛋和大葱菜品。根据个人口味可以适量添加其他调料。