空心菜和鸡蛋可以一起吃，这是一种常见的搭配。你还提到了鱼，如果你也加入鱼肉的话，空心菜、鸡蛋和鱼肉也可以一起进行搭配。这是一道营养丰富的菜肴，可以提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
空心菜是根茎类的蔬菜，里面的粗纤维含量较多，如果是肠胃功能不好的情况下，吃空心菜会促进肠道蠕动的频率加快，没有来及消化的空心菜就拉出去了。
