银耳熬软的方法如下：
1. 银耳泡发后，先用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入足够的水，放入银耳。
3. 中火煮开后，转小火熬煮20-30分钟。
4. 熬煮时需要经常搅拌，以免银耳粘底或煮焦。
5. 煮熟后，把银耳捞出放入凉水中浸泡一会儿，即可变得更加软嫩。
6. 如果时间充足，可以将银耳放入冰箱里冷藏一晚，也有助于使其变得更加软糯。
温馨提示：煮银耳时，可以加入适量的冰糖或枸杞等食材，以增加口感和营养价值。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
