炒洋槐花是一道既美味又健康的菜品。下面是具体做法：
材料：
洋槐花、植物油、盐、姜片、蒜末、生抽、白糖、鸡精、生粉、水。
步骤：
1. 洋槐花洗净沥干备用。
2. 锅中倒入植物油，加入姜片和蒜末，小火炒香。
3. 加入洋槐花翻炒均匀，加少许盐使其变软。
4. 加入适量的水，烧开后加入白糖和鸡精调味。
5. 加入生抽提色，再用少许水调入适量的生粉勾芡。
6. 翻炒均匀后，出锅装盘。
食用时可根据个人口味加入适量的辣椒或者香菜等。
洋槐花是性寒凉的食材，也就是吃洋槐花是可以帮助清热下火的，所以吃洋槐花的时候，只要不是和寒凉的蔬菜一起就可以的。荠菜和洋槐花都比较适合搭配鸡蛋一起烹饪，炒，包馅都可以。
