晒干的洋槐花可以用来做香甜的洋槐花馅包子。以下是制作步骤:
材料:
- 晒干的洋槐花(约100克)
- 糯米粉(约200克)
- 红糖(适量)
- 油(适量)
步骤:
1. 将晒干的洋槐花放入碗中,用水浸泡30分钟至软化,然后捞出沥干水分,切碎备用。
2. 将糯米粉放入一个干净的容器中,慢慢加入适量的水,搅拌均匀,直至形成一个黏稠的糯米团。
3. 将洋槐花碎和红糖加入糯米团中,搅拌均匀,使花碎和红糖均匀分布在糯米团中。
4. 取小块糯米团,搓成圆形,然后用手压扁。
5. 在蒸锅中加入适量的水,然后将蒸锅放在火上加热至水沸腾。
6. 将包子放在蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,蒸约15-20分钟,直到包子熟透。
7. 取出包子,放在盘子中,刷上一层油,以防粘连。
8. 洋槐花馅包子即可享用。可以根据个人口味添加蘸料,如花椒水或蒸饺酱油。
这样制作的洋槐花包子香甜可口,口感糯软,是一道美味的小吃。
洋槐花是性寒凉的食材,也就是吃洋槐花是可以帮助清热下火的,所以吃洋槐花的时候,只要不是和寒凉的蔬菜一起就可以的。荠菜和洋槐花都比较适合搭配鸡蛋一起烹饪,炒,包馅都可以。