材料：
五花肉300克、酸菜300克、粉条250克、葱姜适量、料酒50克、生抽50克、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。
做法：
1.五花肉切成块，用料酒和生抽腌制20分钟。
2.将酸菜切成小块，洗净备用。
3.将粉条用清水泡软，备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
5.放入五花肉块，煎至两面金黄。
6.加入酸菜，翻炒均匀。
7.倒入适量清水，加盐和白胡椒粉调味，煮开后转小火炖30分钟。
8.放入泡软的粉条，再加适量清水。
9.炖20分钟左右，粉条煮软即可。如果觉得汤汁太多，可以炖至收汁。
10. 取出葱姜，装盘即可食用。
小贴士：
1.五花肉宜放适量料酒和生抽腌制，这样可以去腥增香。
2.酸菜容易糊，需要经常翻炒。
3.粉条需要先泡软，否则会煮老。
粉条的原料有关!吃粉条会引起肚子胀，因为粉条的原料一般都是豆类或者薯类，比如绿豆，山药，红薯，土豆等。粉条吃后容易产生胀气，粉条少量吃一点是不影响的。特别是红薯粉条，跟吃红薯是一样的道理，红薯吃多了也会导致有打嗝胀气，排气多的症状。
