清汤羊肉怎么做更好吃又香

　　清汤羊肉的做法如下：

　　材料：

　　- 羊肉片：300克

　　- 洋葱：1个

　　- 姜片：5片

　　- 大葱：1根

　　- 桂皮：1块

　　- 八角：3个

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　步骤：

　　1. 将羊肉片用清水泡泡去血水。

　　2. 洋葱去皮切成块状；大葱切段。

　　3. 热锅冷油，加入洋葱块、姜片、桂皮、八角炒香。

　　4. 加入羊肉片煸炒至变色，倒入料酒，烧开后加入适量清水。

　　5. 加入大葱段，烧开后转小火慢炖约1小时。

　　6. 收汁前加入适量盐即可。

　　提示：

　　1. 羊肉片泡水去血水可使肉质更佳鲜嫩。

　　2. 配料可根据个人口味调整。

　　3. 炖煮时间可根据羊肉质地和个人口味进行调整。