家常牛排怎么炖好吃

　　以下是炖家常牛排的步骤：

　　材料：

　　- 牛排（建议选用带骨的肉，肉质更鲜美）

　　- 洋葱

　　- 胡萝卜

　　- 土豆

　　- 姜片

　　- 大蒜

　　- 盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、清水

　　步骤：

　　1. 牛排洗干净，切成块状备用。

　　2. 洋葱、胡萝卜、土豆洗净后切成适当大小的块状备用。

　　3. 热锅凉油，将牛排块状煎至两面金黄。

　　4. 炒香姜片和大蒜，加入洋葱、胡萝卜、土豆块状煸炒。

　　5. 加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

　　6. 将煎好的牛排块状倒入锅中，加入适量清水，水量刚好没过所有食材。

　　7. 烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉和蔬菜都变得软烂，汤汁浓稠即可。

　　8. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

　　9. 将炖好的家常牛排装盘，享受美味。

　　温馨提示：

　　1. 炖牛肉的时间要根据牛肉块大小和各自的烹饪器具来调整。

　　2. 所有调料的用量要适量，可以根据个人口味进行调整。

　　3. 翻炒时火不要太大，以免烧糊。