糖醋排骨怎么做出来好吃

　　以下是制作糖醋排骨的步骤：

　　材料：

　　1磅猪肋排

　　1汤匙油

　　1汤匙姜末

　　2汤匙白糖

　　2汤匙米醋

　　1/2汤匙番茄酱

　　1/2汤匙辣椒酱

　　1汤匙生抽

　　1汤匙老抽

　　1/2杯水

　　1汤匙葱花

　　步骤：

　　1.将猪肋排切成小块，放入沸水中焯水至八成熟，捞出沥干备用。

　　2.热锅加油，加入姜末煸炒至香味出来，加入糖，用中小火不断搅拌至糖溶化，糖变成深黄色。

　　3.加入米醋、番茄酱、辣椒酱烧开，放入生抽、老抽，再加入半杯水，烧开一分钟后转小火。

　　4.把焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，煮至汁收干，排骨表面呈现粘稠的红色糖醋汁，关火。

　　5.撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.烹饪过程中要不断翻炒，使糖醋汁均匀包裹在排骨的表面。

　　2.糖的数量可以根据个人口味增减。

　　3.如果口感偏甜，可以适量加入一些醋提味。