油条和面一般使用温水，水温一般在30-40摄氏度，这样可以促进面粉的发酵和膨胀，制作出更加松软的油条。使用冷水或热水都可以制作油条，但是容易使面筋过于紧密或过于松软，影响口感和质量。
肠胃炎吃油条能消化吗?既然肠胃不好要注意平时的饮食，咱们先来看看肠胃炎的饮食禁忌。所以，油条肯定是中招了，油条也是油炸的过于油腻的食物。一是吃了容易上火，二是吃了不宜消化，可能会导致肠胃炎加重。
